Сегодня в рамках выставки FOOD TECHNOLOGY в МВЦ Moldexpo компания Rodals SRL провела семинар на тему «Линии стандартизации мясного фарша. Решения и ноу-хау».
Мероприятие объединило молдавских специалистов и представителей компаний-производителей в сфере мясопереработки. Слушатели получили возможность познакомиться с последними разработками датского эксперта с мировым именем Джонни Эсбен Педерсена. Созданное им оборудование успешно работает во многих странах Европы и в России. Об этом сообщил Евгений Гуртов, генеральный директор российского филиала компании PSS SVIDNÍK (Словакия), чьим дилером в Республике Молдова является компания Rodals SRL.
По словам Е. Гуртова, внедрение такого оборудования в Молдове будет зависить от того, «насколько это заинтересует местные профильные компании. Преимущества обсуждаемой линии стандартизации для мясного фарша заключаются в оптимизации процесса производства, начиная фаршами и заканчивая готовой мясной продукцией. На каждом производственном этапе у Джонни Педерсена есть свои решения, которые позволяют снизить расходы, сократить время переработки и получить в итоге оптимальное качество продукта».
Предложенные датским экспертом решения заинтересовали некоторых представителей молдавских компаний, которые по окончанию семнара отправились на одно из предприятий Кишинева для более подробного ознакомления с линией стандартизации.
